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La locanda

L’osteria nasce nel 2005 nella ex canonica dello splendido borgo medievale di Pianetto nell’affascinante territorio della Romagna toscana antica tappa sulla via dei romei a metà strada tra Firenze ,Ravenna e la costa adriatica.

In pochi anni diviene un locale apprezzato e riconosciuto in tutte le principali guide gastronomiche.

A partire dall’ estate 2012 verrà inaugurata la locanda in un suggestivo fabbricato in sasso anch’esso del 1500 e consterà di 7 camere di charme tutte con bagno e due mono locali .Scoprirete come ogni stanza sia un gioiello di tecnologia e di raffinato recupero della struttura esistente : dalla doccia con idromassaggio e cromoterapia alle opere di famosi ceramisti di fama nazionale quali Mirta Morigi e Marino Moretti .Una grande sala con camino vi accoglierà per piacevoli momenti di convivialità . La piscina , il bagno turco e un piccolo centro benessere completano un atmosfera di grande relax , accompagnata da buon cibo e dalla suggestione degli scavi dell’antica città romana.

La locanda offre oltre alla possibilità di escursioni nel vicino parco nazionale delle foreste Casentinesi, Campigna e Monte Falterona , mini corsi di cucina legate alla stagionalità dei prodotti e alla produzione dell’orto adiacente alla struttura, nonché percorsi d’arte legati alla storia millenaria di Galeata ,dell’eremo di Sant’Ellero e del passaggio del re longobardo Teodorico. Su richiesta specifica è possibile visitare le aziende agricole che forniscono all’osteria prodotti di qualità legati al circuito Slow food: i laboratori del gusto comprendono la lavorazione del raviggiolo, formaggio di antica tradizione a latte crudo, la manipolazione del pane realizzato con lievito madre e cotto al forno a legna e la visita alle stalle e ai pascoli dove viene allevata la razza autoctona della bovina romagnola.

 

La locanda offre i seguenti servizi :
- tv satellitare in camera e connessione wi-fi
- giardino interno con piscina
- disponibilità di mountain-bike 
- parcheggio privato esclusivo
- salotto per ospiti con tv satellitare e biblioteca 
- internet point con vendita di prodotti tipici ed informazioni turistiche

- ampia sala convegni

- ampio locale con cucina attrezzata per corsi