Se all'università si insegnasse la materia "Come ripopolare i borghi abbandonati", Alessandra Bazzocchi e Roberto Casamenti, titolari dell'osteria "La Campanara", sarebbero i professori ideali“...
http://www.forlitoday.it/cronaca/storia-campanara-ristorante-guida-michelin.htm
Mangiare bene, pagare il giusto. E' un mantra a cui tutti gli appassionati di buon cibo guardano con interesse e desiderio e a cui, da sempre, guarda con grande attenzione anche la Guida Michelin. La Rossa più famosa del mondo, infatti, dedica a questa fascia di ristoranti - dalle trattorie ai bistrot con una battuta scontrino contenuta, entro i 35 euro per un menu completo - un simbolo apposito...
Sono 268 le osterie premiate con la chiocciola, che individua le tavole di tradizione e territorio che si distinguono per qualità dell'offerta, del servizio e dell'ambiente...
https://www.gamberorosso.it/notizie/osterie-ditalia-2020-trattorie-slow-food-premiate/
“…in cucina Alessandra Bazzocchi ha le idee chiare. Le materie prime e le ricette pensate per questo locale sono quelle giuste per raccontare al meglio la storia della cucina di un territorio a confine tra Romagna e Toscana e dunque fatta di contaminazioni reciproche…”
Prova del Cuoco Campioni del “Campanile italiano” 2010.
